Japanischer Matcha Tee – 30gr

Produktbeschreibung

Matcha ist ein fein gemahlenes grünes Tee-Pulver von höchster Qualität, hergestellt aus im Schatten gewachsenem Tee.

Die Teeblätter werden vier Wochen vor der Ernte mit Strohmatten bedeckt.

Dies führt dazu, dass die Pflanze mehr Chlorophyll und Aminosäuren produziert.

Je mehr Aminosäuren die Blätter enthalten, desto süßer wird der Tee.

Die Blätter werden von Hand gepflückt, jedoch nur einmal im Jahr.

Anschließend werden die Teeblätter gedämpft und getrocknet, bevor Stiele und Adern entfernt werden.

Das Ergebnis wird Tencha genannt.

Zuletzt wird dieser Tencha zu Matcha gemahlen.

Heutzutage geschieht dies mithilfe einer elektrischen Steinmühle, in einem Reinraum.

Matcha wird für die Teezeremonie verwendet, kann aber auch für die Zubereitung einer traditionellen Tasse grünen Tees zu Hause oder in einem Restaurant verwendet werden.

Es ist auch eine wunderbare Zutat für Eis, Gebäck und Süßwaren.

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