Ishizuchi Messer – Damaskus Bunka poliert – Blau 2 – 16,5 cm

Produktbeschreibung

Diese Messer werden von den Ishizuchi-Schmieden in der Tosa-Region Japans hergestellt.

Ein kleines Team von Schmieden, das der reichen 400-jährigen Geschichte der Herstellung von scharfen Werkzeugen in der Region folgt.

Diese Messer sind sowohl für Heim- als auch für professionelle Köche ein Arbeitstier.

Sie haben eine großartige Balance und Haptik und sind mit der traditionellen rustikalen blau-schwarzen Kurouchi- oder Schmiedeoberfläche versehen.

Aufgrund der fantastischen Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und einfachen Schärfbarkeit sind diese Messer bei Küchenchefs in Japan und weltweit äußerst beliebt!

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