Ishizuchi Edelstahlmesser – Aogami Super Kurohada – Petty – 13,5 cm

Produktbeschreibung

Diese Messer werden von den Schmieden von Ishizuchi in der Tosa-Region Japans hergestellt.

Ein kleines Team von Schmieden folgt der reichen 400-jährigen Geschichte der Herstellung von scharfen Werkzeugen in der Region.

Diese Messer sind sowohl für den Hausgebrauch als auch für professionelle Köche geeignet.

Sie haben eine großartige Balance und Haptik und sind mit der traditionellen rustikalen blau-schwarzen Kurouchi- oder Schmiedeoberfläche versehen.

Aufgrund ihrer fantastischen Schärfeerhaltung, Zähigkeit und einfachen Schärfbarkeit sind diese Messer bei Küchenchefs in Japan und weltweit äußerst beliebt!

Dieses schöne Kochmesser ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, was die Schneide besonders scharf macht.

Der rostfreie Stahl besteht aus vielen Schichten Stahl, die geschmiedet und gefaltet werden.

Dies gewährleistet Härte und verringert die Bruchgefahr der Messer.

Mit einer ausreichenden Länge für ernsthaftes Kochen, aber handlicher als ein vollständiges Kiritsuke-Messer, ist das Petty ideal für schnelle und präzise Schnitte.

Petty ist das japanische Wort für Universalmesser oder Schälmesser, was im allgemeinen Sprachgebrauch universell bedeutet.

Dieses Messer eignet sich hervorragend für feinere Arbeiten.

Besonders nützlich, um Obst fein zu schneiden und ideal zum Zerkleinern von Kräutern.

Ein Messer von sehr hoher Qualität darf in keiner erstklassigen Küche fehlen!

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