Ishizuchi Edelstahlmesser – Aogami Super Kurohada – Gyuto – Palisander Achteckgriff – 21 cm

Produktbeschreibung

Diese Messer werden von den Schmieden Ishizuchi in der Tosa-Region Japans hergestellt.

Ein kleines Team von Schmieden folgt der reichen 400-jährigen Geschichte der Herstellung von geschärften Werkzeugen in der Region.

Diese Messer sind sowohl für den Hausgebrauch als auch für professionelle Köche geeignet.

Sie haben eine großartige Balance und Haptik und sind mit der traditionellen rustikalen blau-schwarzen Kurouchi- oder Schmiede-Finish versehen.

Aufgrund der fantastischen Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und Schärffreundlichkeit sind diese Messer bei Küchenchefs in Japan und weltweit äußerst beliebt!

Ein Gyuto (Kochmesser) ist vielseitig einsetzbar und bietet eine Vielzahl von Schneidanwendungen, von der Gemüsevorbereitung bis hin zum Zerlegen von Fleisch und Fisch.

Das Gyuto-Messer ist die japanische Antwort auf das westliche Kochmesser.

In seiner Form ähnelt das Messer westlichen Exemplaren, aber Gyuto-Messer haben im Allgemeinen eine leichtere und dünnere Klinge.

Sie werden feststellen, dass Sie mit einem Gyuto schnell und geschickt schneiden können!

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